Doğa, en etkili şifa kaynaklarını çoğu zaman en sade ve gösterişsiz formlarda sunar. Ormanların serin gölgelerinde, dağların eteklerinde sessizce yetişen, kimi zaman farkına bile varmadığımız bu bitkiler, aslında sağlığımız için büyük birer hazine taşır. İşte bu yazıda, adını sık duymasak da etkisiyle şaşırtan, bilim dünyasının da dikkatini çeken böyle bir meyveyi yakından tanıyacağız. Renkleriyle göz alan, içerdiği bileşenlerle bedeni onaran bu doğa mucizesi, modern beslenme dünyasında hak ettiği yeri yavaş yavaş almaya başlıyor.
Bugün sizlere, küçücük taneleriyle büyük işler başaran; maviye çalan mor rengiyle hem gözümüzü hem bedenimizi doyuran bir meyveden söz etmek istiyorum: Yaban mersini. Halk arasında “ayı üzümü”, “likapa” ya da “maviyemiş” olarak da bilinir. Ama bu meyvenin asıl gücü, dışındaki renkte değil; içindeki saklı hazinededir.
Yaban mersini deyip geçmeyin. İçinde öyle maddeler var ki, adeta vücuda ilaç gibi dokunur: Antosiyanin, flavonoid, mirtilin… İsimleri yabancı gelse de, görevleri oldukça tanıdık: Vücudu yıpratan serbest radikallere karşı bir kalkan oluşturur. En çok da göz sağlığına iyi gelir. Özellikle ekran başında uzun saatler geçirenler için birebirdir; göz yorgunluğunu hafifletir, görüşü berraklaştırır.
Damarları korur, kan dolaşımını iyileştirir, kalp sağlığına destek olur. Tansiyonu dengeler, kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır. Şeker hastaları için doğal bir destek niteliği taşır. Mideyi rahatlatır, bağırsakları yormadan çalıştırır. Tüm bunların ötesinde, bağışıklık sistemini uyarır; hastalıklara karşı vücudu daha dirençli hale getirir. Özellikle mevsim geçişlerinde, grip gibi yaygın hastalıklara karşı koruyucu bir kalkandır.
Beyne de sessizce destek olur. Hafızayı canlandırdığı, yaşa bağlı unutkanlığı geciktirdiği bilinir. Bir avuç yaban mersini, belki de zihinsel berraklığın anahtarıdır.
Nasıl Tüketilir?
Tazesini bulursanız ne güzel. Kurusu da tıpkı tazesi gibi etkilidir. Kahvaltılarda bir avuç serpebilirsiniz. Yoğurda katılır, çay olarak demlenir, şekersiz kompostosu hazırlanabilir.
Unutmayın, bazı şeyler bağırmadan fayda verir. Yaban mersini de tam olarak öyle bir meyvedir. Az ama öz. Küçük ama güçlü. Modern çağın gürültüsü içinde, doğanın bize sessizce fısıldadığı sağlıklı bir sırdır yaban mersini.
