Beyaz et ve yumurta sektöründeki üretim dengesi yılın beşinci ayında zıt yönlerde hareket etti. Kesimhanelerdeki mesai yavaşlarken yumurta çiftlikleri tam kapasite çalıştı.
BEYAZ ET ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ
Mayıs ayında toplam 108 milyon 65 bin adet tavuk kesildi. Bu rakam geçen yıla göre yüzde 16,8 oranında daralmayı ifade ediyor.
Kesim sayısındaki gerileme doğrudan et üretim tablosuna yansıdı. Piyasaya sürülen tavuk eti miktarı 241 bin 782 tondan 202 bin 336 tona indi.
Sektör bir önceki aya kıyasla yüzde 14,4 üretim kaybı yaşadı.
YUMURTA ÇİFTLİKLERİ HIZLANDI
Beyaz et pazarındaki yavaşlamaya karşın tavuk yumurtası üretiminde güçlü bir ivme yakalandı. Tesisler mayıs ayında toplam 1 milyar 857 milyon 150 bin adet yumurta üretti.
Üretim bandından çıkan yumurta sayısı nisana göre yüzde 0,7 arttı.
BEŞ AYLIK BİLANÇO
Kurum ocak-mayıs dönemini kapsayan geniş üretim tablosunu da yayımladı. Yılın ilk beş ayında tavuk eti üretimi yüzde 2,2 küçülerek 1 milyon 137 bin 296 tona geriledi.
Yumurta üretiminden aynı periyotta 9 milyar 345 milyon 629 bin adet ürün elde edildi. Yeni dönem üretim verileri 12 Ağustos'ta açıklanacak.
