Bilimsel araştırmalar ve beslenme uzmanlarının derlediği son veriler kuruyemiş tüketimiyle ilgili çarpıcı gerçekleri ortaya koydu. Vitamini ve besin değeriyle bilinen bazı sağlıklı atıştırmalıkların dozu aşıldığında hayati risklere zemin hazırladığı saptandı.
RİSK LİSTESİNİN ZİRVESİNDE KAJU VE BREZİLYA FISTIĞI VAR
Kaju ve Brezilya fıstığı, yüksek kalori ile yağ oranları sebebiyle listenin ilk sırasında konumlandı. Bu ürünlerin ölçüsüz tüketimi doğrudan kolesterolü yükseltiyor. Aynı zamanda kalp ve damar sağlığı ciddi şekilde tehdit ediliyor.
Belirli mineral yoğunlukları ise vücutta toksik etki yaratıyor. Bu durum sinir sisteminden böbrek fonksiyonlarına kadar geniş bir alanda kalıcı tahribata yol açıyor.
BÖBREK TAŞI OLUŞUMUNU VE ZEHİRLENMEYİ TETİKLİYOR
Bu iki türün içeriğinde bulunan yüksek oksalat oranı böbrek taşı oluşumunu başlatan temel faktörler arasında yer alıyor. Uzmanlar böbrek taşı geçmişi bulunan kişilerin bu gıdalardan tamamen uzak durması gerektiğini vurguluyor. Bununla birlikte Brezilya fıstığında selenyum miktarının aşırı oranda bulunması zehirlenme tehlikesini artırıyor.
SİNİR SİSTEMİNDE KALICI HASAR TEHLİKESİ
Veriler, selenyum toksisitesinin saç dökülmesi ve tırnak kırılması gibi fiziksel bulgularla başladığını gösteriyor. Sürecin ilerlemesi kalıcı sinir sistemi bozukluklarını beraberinde getiriyor.
Kuruyemiş alerjisi olan bireyler için zaten ölümcül risk barındıran bu türlerin, sağlıklı kişilerde de büyük hasar bıraktığı bildiriliyor. Yüksek yağ içeriği doğrudan karaciğer yağlanmasına yol açıyor.
GÜNLÜK TÜKETİM SINIRI İKİ ADEDİ GEÇMEMELİ
Sağlık otoriteleri porsiyon kontrolünün metabolik denge için şart olduğunu belirtiyor. Mineral yoğunluğunun aniden artması vücudun doğal işleyişini bozuyor.
Sağlıklı bir diyetin parçası olarak görülen bu gıdaların faydadan çok zarar getirmemesi hedefleniyor. Bu nedenle uzmanlar, söz konusu kuruyemişlerin günde en fazla bir veya iki adet tüketilmesi yönünde net bir sınır çiziyor.
