Öğrenci Diyetisyen Ravza Mete, Kocaeli halkını uyararak alışveriş sepetine atılan ürünlerin ön yüzüne değil, arka yüzündeki etiketine bakılması gerektiğini vurguladı. "Asıl gerçek etikette saklı" diyen Mete, doğru etiket okumanın püf noktalarını paylaştı.
İşte market alışverişini birer bilinçli tüketim eylemine dönüştürecek 5 altın kural:
1. İçindekiler Listesi: İlk 3 Maddeye Dikkat!
Bir ürünün içindekiler listesi, miktarı en çok olandan en az olana doğru sıralanır. Bu sebeple ilk 3 içerik, ürünün büyük bir kısmını oluşturur.
İyi Seçenekler: Tam tahıl, baklagil, zeytinyağı.
Riskli Seçenekler: Şeker, glikoz şurubu, rafine un.
2. Şekerin Gizli İsimleri
Şeker, her zaman paketin üzerinde "şeker" olarak yazmaz. Glikoz, fruktoz, dekstroz, maltodekstrin, pirinç şurubu ve mısır şurubu gibi isimlerle karşınıza çıkabilir.
5 gram altı: İyi
5-10 gram: Kontrollü
10 gram üzeri: Sık tüketim için fazla!
3. Katkı Maddeleri ve "Ev Testi"
E-numaraları, aroma vericiler ve koruyucuların listesi uzadıkça ürünün doğallığı azalır. Mete'nin bu konudaki en pratik tavsiyesi ise şu: "Evde kullanmadığın bir içerik listede varsa, o ürünü her gün tüketme."
4. Tokluk Hissi İçin Lif ve Protein
Daha uzun süre tok kalmak için 100 gramda en az 3 gram lif içeren ürünleri tercih etmelisiniz. Protein ve lif dengesi yüksek olan ürünler, kan şekerini daha dengeli tutarak sağlıklı bir tercih oluşturur.
5. Yağ ve Tuz Tuzağına Düşmeyin
Etikette gördüğünüz "kısmen hidrojenize yağ" ifadesi, trans yağın habercisidir. Ayrıca 100 gramda 1.5 gramın üzerindeki tuz oranı, yüksek tuz içeriği anlamına gelir. Yağın miktarı kadar, türünün (zeytinyağı, fındık yağı vb.) de önemli olduğunu unutmamak gerekir.
"Ne Yediğini Bil, Bedenine İyi Bak"
Sağlıklı yaşamın mutfakta ve markette başladığını belirten Ravza Mete, "Liste ne kadar kısa ve tanıdıksa ürün o kadar iyidir. Bilinçli alışveriş, bedenine yapacağın en büyük yatırımdır," diyerek Kocaelili vatandaşları etiket okumaya davet etti.
Peki, siz bir ürünü sepetinize atmadan önce arkasını çevirip okuyanlardan mısınız?
