Hava kirliliği ve yoğun sigara kullanımı akciğer sağlığını doğrudan tehdit ediyor. Binlerce yıllık Geleneksel Çin Tıbbı ile Ayurveda öğretileri, solunum sistemini korumak için mutfakların vazgeçilmez baharatı zencefili çözüm olarak sunuyor. Ancak bu şifalı bitki rastgele tüketildiğinde beklenen etkiyi göstermiyor.
Akciğerlerdeki mukusu temizlemek ve hücresel arınma sağlamak amacıyla zencefilin belirli kombinasyonlarla kullanılması gerekiyor. İlk şifa yönteminde taze zencefil, ham bal ve siyah biber birleşiyor. Sabahları aç karnına tüketilmesi önerilen bu kür hazırlanırken; bir çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, bir çay kaşığı ham bal ve bir çimdik taze çekilmiş siyah biber karıştırılıyor. Siyah biberdeki piperin maddesi zencefilin akciğere nüfuz etme hızını artırırken, bal da antiseptik gücünü devreye sokuyor.
İkinci şifa yöntemi olan buhar banyosunda, kaynar suya atılan taze zencefil dilimlerinin buharını doğrudan solumak uçucu yağların nefes borusuna ulaşıp katılaşmış mukus tabakasını yumuşatmasını sağlıyor.
ZENCEFİL TÜKETİMİNDE YAPILAN BÜYÜK HATA
Geleneksel tıbba göre akciğerler dış dünyaya açık, soğuktan ve nemden çok çabuk etkilenen hassas organlar arasında yer alıyor. Isıtıcı yapısıyla zencefil meridyenlerdeki tıkanıklıkları açarken, içerdiği gingerol maddesi iltihaplanmayı geriletip bronşları ferahlatıyor. Toz yerine uçucu yağ oranı daha yüksek olan yaş zencefilin tercih edilmesi etkiyi büyütüyor.
Bitkiden sağlanan faydayı artırmak isterken yapılan en yaygın yanlış ise zencefili dakikalarca ocakta kaynatmak oluyor. Uzun süreli yüksek ısı, yararlı uçucu yağların buharlaşıp kaybolmasına yol açıyor. Suyu kaynattıktan sonra içine zencefili atarak sadece 5-7 dakika demlemek tam verim almak için yetiyor. Tüketim aşamasında günlük zencefil miktarının yaklaşık bir başparmak büyüklüğüne denk gelen 4 gram sınırını aşmaması tavsiye ediliyor.
