Bilindiği üzere susam içerdiği mineral, protein ve antioksidanlarla yararlı besinler arasında görülse de kontrol dışında tüketildiğinde farklı sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Bu konuda uzmanlar, özellikle işlenmiş gıdalarda kullanılan susam porsiyonlarının aşırı olması sebebiyle günlük tüketim hızının da yükseldiğine dikkat çekiyor.
Yabancı Ülkeden Veriler Geldi
ABD'de 2021'den sonra önemli bir alerjen olarak kabul edilen susam, Ocak 2023 senesinden bu yana neredeyse tüm paketli gıdalarda etiketleme ile belirtilmek zorunlu hâle getirildi. Bu karar, susam alerjisinin küresel çapta artan yaygınlığına da işaret niteliği taşıyor. Susama karşı alerjisi olan kişilerde nefes darlığı, kurdeşen, mide krampları hatta anafilaksi gibi reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Çocuklarda ise daha sık görülen bu alerji durumu, uzmanlar tarafından dikkat edilmesi gereken bir gıda alerjisi olarak vurgulanıyor.
Yüksek Kalori İçeriyor
Susamın en göz ardı edilen özelliklerinden birisi de hiç şüphesiz yüksek kalori içermesi. Yağ oranı oldukça yüksek olan susamlar, fazla tüketildiğinde kilo almanıza neden olabilir ve vücudunuzda kan şekeri dengesizliği yaratabilir. Bu bakımdan, özellikle susamlı kraker, tahin, helva, susamlı bar gibi işlenmiş gıdalarda yağ ve şeker oranlarının da yüksek olması vatandaş için riskli denebilir.
Bu Konuya Dikkat
Farklı bir konuya dikkat çeken uzmanlar, oksalat ve susam ilişkisini anlattı. Susamda bulunan oksalat, böbrek taşı oluşumuna yatkın kişilerde riski büyük oranda artırıyor. Hayatının belli bir döneminde böbrek taşı yaşamış vatandaşlar, susamı kontrollü tüketmezse bu hastalık yeniden nüks edebilir.
