Kocaeli'deki semt pazarlarında tezgâhları süsleyen siyah domates, alışverişe çıkan vatandaşların en çok dikkatini çeken ürünlerden biri oldu. Görünümü nedeniyle ilk bakışta biber ya da erik sanılan bu farklı domates çeşidi, lezzeti ve sağlık açısından sunduğu faydalarla da öne çıkıyor.
İzmit Kabaoğlu Köyü'nde üretim yapan Şule Hanım tarafından yetiştirilen siyah domates, son günlerde pazarın en çok konuşulan ürünleri arasında yer alıyor.
"Dışı Siyah, İçi Kıpkırmızı"
Kocaeli TV mikrofonlarına konuşan üretici Şule Hanım, siyah domatesin diğer çeşitlerden ayrılan özelliklerini anlattı.
"Dışı siyah olan bu domatesin içi bildiğimiz kıpkırmızı domatestir. Diğer domateslere göre çok daha yoğun aromaya ve lezzete sahip. En önemli farkı ise likopen ve antioksidan oranının oldukça yüksek olmasıdır." ifadelerini kullanan üretici, ürünün hem görüntüsü hem de besin değeriyle dikkat çektiğini söyledi. Ayrıca sadece siyah domates değil mor çizgili patlıcanda dikkat çekti.
Üç Yıldır Kendi Bahçelerinde Üretiyorlar
Şule Hanım, siyah domatesi İzmit'in Kabaoğlu Köyü'ndeki kendi bahçelerinde tamamen yerli üretimle yetiştirdiklerini belirterek, yaklaşık üç yıldır bu ürünü üretip semt pazarlarında vatandaşlarla buluşturduklarını ifade etti.
Üretici, her sezon yoğun ilgi gören siyah domatesin özellikle tadını deneyen müşteriler tarafından yeniden tercih edildiğini söyledi.
Tezgahta 100 TL'den Satılıyor
Semt pazarında kilogramı 100 TL'den satışa sunulan siyah domatesin üretim sürecinin diğer domates çeşitlerinden farklı olmadığını belirten Şule Hanım, fiyatın uygulanan emek ve üretim maliyetine göre belirlendiğini dile getirdi.
Renginin alışılmışın dışında olması nedeniyle vatandaşların ürünü ilk gördüklerinde şaşırdığını belirten üretici, "Müşterilerimiz çoğu zaman 'Bu biber mi, erik mi?' diye soruyor. Domates olduğuna ilk anda inanamıyorlar. Ancak kabuğu ince, aroması çok güçlü. Bir kez tadanlar yeniden almaya geliyor." dedi.
