Yeni yıl heyecanı yaklaşırken sofraların başrolü yine özenle hazırlanan yılbaşı hindileri olacak. Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, yılbaşı gecesini unutulmaz kılmak isteyenler için klasikleşmiş Sahan lezzetlerini bir kez daha sunmaya hazırlandıklarını açıkladı. Özellikle kestaneli ve bademli iç pilavla nar gibi kızartılmış hindi, bu yıl da Sahan mutfağının yıldızı olacak.
“Yeni yıl hindisi bir gelenek, bir özen meselesi”
Yeni yıl akşamının sıradan bir yemek değil, bir paylaşım ve lezzet ritüeli olduğunu belirten Tahir Tekin Öztan, yılbaşı hindisinin sadece bir yemek değil, sofraya anlam katan bir kültür olduğunun altını çizdi:
“Biz Sahan olarak bademli, kestaneli iç pilavla nar gibi kızaran hindilerimizi hazırlarken kendimizi o sofraları kuran ev sahiplerinin yerine koyuyoruz. Her ayrıntıyı düşünüyor, empati yapıyoruz. Çünkü bu sadece bir servis değil; lezzetli, unutulmaz ve paylaşılabilir bir an yaratmak.”
“Her detay aynı özenle, yıllardır değişmeyen kalite”
Hindi pişirmenin ustalık ve sabır gerektirdiğini vurgulayan Öztan, malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar her aşamanın büyük titizlikle yürütüldüğünü belirtti. Sahan’ın yılbaşı hindisi için sadece et değil, yanında gelen iç pilavın da başlı başına bir sanat eseri olduğunu söyledi:
“Hindi seçimi kadar içine hazırlanan iç pilavın kalitesi, kullanılan kestane ve bademin tazeliği, baharatların uyumu da çok önemli. Üzerine sürülen sos ve pişirme derecesi, hindinin dışını nar gibi yaparken içini de sulu ve lezzetli bırakmalı. Biz yıllardır aynı tarif, aynı kalite ve aynı özenle bu lezzeti sürdürüyoruz.”
“Sahan farkı sofralarda kendini hissettirecek”
Yeni yıla girerken misafirlerini en güzel sofralarla ağırlamak isteyen ev sahiplerine hitap eden Öztan, Sahan mutfağının sadece bir yemek servisi değil, aynı zamanda bir sofra deneyimi sunduğunu vurguladı.
Öztan son olarak şu mesajı paylaştı:
“Lezzet ve özen bizim en büyük geleneğimiz. Yeni yılı sevdikleriyle karşılayacak olan herkese Sahan’ın sıcaklığıyla eşlik etmek istiyoruz. Yılbaşı hindimiz, bu yıl da sofralarda fark yaratacak.”
