Kocaeli'de sığır ve dana gibi büyükbaş kurbanlıkların bedelleri, hayvanın karkas verimine göre 250 bin Türk Lirası ile 700 bin Türk Lirası arasında şekilleniyor. Standart ağırlıktaki bir büyükbaşın piyasa ortalaması 300 bin lirayı bulurken, iş arkadaşları veya komşularla girilen 7 kişilik ortak hisse bedelleri kişi başı 35 bin liradan 50 bin liraya kadar esneklik gösteriyor. Kocaeli pazarında koyun ve koç gibi ufakbaş kurbanlıkların etiket fiyatları ise bu sezon 25 bin ile 50 bin lira arasına sabitlenmiş durumda.
Kocaeli'de Etin Kilo Fiyatları ve Beklenen 330 Milyarlık Hacim
Kurbanlığını tartıya çıkararak canlı almak isteyen Kocaelililer için büyükbaş canlı kilogram fiyatı 500 lira olarak uygulanırken, kesim zahmetine girmek istemeyenler için parçalama dahil fiyat 550 liraya çıkıyor. Sadece kemikli karkas et olarak alım yapmanın kilogram maliyeti büyükbaşlarda 1.000 lira, küçükbaşlarda ise 1.400 lira olarak faturalandırılıyor. Ufakbaş canlı kilonun fiyatı da 700 liradan hesaplanıyor. Sektör kuruluşlarından ETBİR'in verilerine göre, Türkiye genelinde kesilmesi planlanan 850 bin adet büyükbaş ve 2,5 milyon adet küçükbaş kurbanlığın ekonomide yaratacağı sarsıntı büyüklüğü 330 milyar lirayı (255 milyarı büyük, 75 milyarı küçükbaş) bulacak. Çadırların ise bayrama tam on beş gün kala kurularak en yoğun ticaretin buralarda dönmesi bekleniyor.
Kurumsal Kesime Artan İlgi ve Devletin Üretici Dostu Hamlesi
Pandeminin iş hayatına ve sosyal yaşama getirdiği hijyen standartları, Kocaeli'deki kurban ritüellerini de dönüştürdü. Eskiden sokak aralarında veya boş arsalarda yapılan işlemler, yerini hızla kurumsal bağışlara ve market organizasyonlarına bıraktı. LÖSEV, Diyanet, Mehmetçik Vakfı gibi kurumlara vekalet verme veya marketlerden paketli et alma oranı yüzde 10'lardan yüzde 40'lara sıçradı. Yurtdışı bağışların iç pazarın üçte biri fiyata (ortalama 10 bin TL) denk gelmesi, bu yöntemi dar gelirli vatandaşlar için cazip kılıyor. Kocaeli'de malını pazara indiren üreticinin en büyük derdi olan "satılmayan hayvanı nakliyeyle geri götürme" çilesi ise devletin attığı adımlarla bitti. Et ve Süt Kurumu'nun (ESK), bayram sonrası elde kalan her hayvanı satın alma garantisi vermesi, sektördeki tüm belirsizlikleri ve stresi ortadan kaldırdı.
