Türkiye genelinde restoran ağıyla faaliyet gösteren Tavuk Dünyası, büyüme stratejisi kapsamında önemli yatırımlarından birini Kocaeli’nin Gebze ilçesinde hayata geçirdi. Ankara’daki üretim tesisinin ardından şirketin ikinci üretim tesisi Gebze’de faaliyete başladı.
Yaklaşık 20,5 milyon dolarlık yatırımla kurulan Gebze Üretim Tesisi, şirketin özellikle Marmara Bölgesi’ndeki operasyonlarında önemli bir merkez olacak.
GEBZE’DE 10 BİN 200 METREKARELİK TESİS
Yeni üretim tesisi 10 bin 200 metrekarelik arazi üzerine kuruldu. Ankara’daki tesisle birlikte şirketin toplam üretim alanı yaklaşık 19 bin metrekareye ulaştı.
Gebze yatırımının devreye alınmasıyla üretimin Marmara Bölgesi’ndeki restoranlara daha yakın bir noktaya taşınması ve lojistik süreçlerin güçlendirilmesi amaçlanıyor.
Şirket, Ankara ve Gebze’deki üretim tesislerinin birlikte 800 restorana kadar hizmet verebilecek kapasiteye ulaştığını açıkladı.
2026’DA 350 RESTORANIN ÜZERİ HEDEFLENİYOR
Tavuk Dünyası, Türkiye’nin 59 şehrinde 343 restoranla faaliyet gösteriyor. Şirket, 2026 yılının ilk 9 ayında 17 yeni restoran açtı.
Yıl sonuna kadar açılacak yeni restoran sayısının 25’e çıkarılması ve toplam restoran sayısının 350’nin üzerine taşınması hedefleniyor. Şirketin 2027 planları arasında ise 30’dan fazla yeni restoran açılması bulunuyor.
GEBZE’DE İSTİHDAM 105 KİŞİYE ÇIKACAK
Gebze yatırımının dikkat çeken başlıklarından biri de sağlayacağı istihdam oldu. Üretim tesisinde şu anda 69 kişiye doğrudan istihdam sağlanıyor.
Şirket, 2026 yılı sonuna kadar çalışan sayısını 105’e çıkarmayı hedefliyor. Tesiste yüzde 26 seviyesinde bulunan kadın çalışan oranının da yakın dönemde yüzde 44’e yükseltilmesi planlanıyor.
Yerel tedarikçi ve hizmet sağlayıcılardan gerçekleştirilecek alımlarla yatırımın bölge ekonomisine de katkı sağlaması amaçlanıyor.
“MARMARA’DA ÜRETİMİ TALEBE YAKLAŞTIRIYORUZ”
Tavuk Dünyası & Dürümle Grup CEO’su Volkan Mumcu, Gebze yatırımının şirketin büyüme stratejisinin önemli adımlarından biri olduğunu belirtti.
Mumcu, şirket işlerinin yaklaşık yüzde 55’inin Marmara Bölgesi’nde bulunduğuna dikkat çekerek Gebze tesisi sayesinde üretimin talebe yaklaştırıldığını ifade etti. Ankara ve Gebze tesislerinin gelecekte ihtiyaç duyulacak üretim kapasitesi için önemli bir altyapı oluşturduğunu söyledi.
ÜRÜNLER 12-14 SAAT MARİNE EDİLİYOR
Gebze Üretim Tesisi’nde tedarik edilen tavuk göğüs ve but etleri, şirketin özel reçeteleri doğrultusunda 12 ila 14 saat boyunca marine ediliyor. Hazırlanan ürünler paketlendikten sonra soğuk zincir korunarak restoranlara gönderiliyor.
Üretimin Marmara Bölgesi’ne yaklaşmasıyla birlikte uzun mesafeli ürün taşımacılığının azaltılması da hedefleniyor.
GIDA GÜVENLİĞİ DİJİTAL OLARAK TAKİP EDİLECEK
Şirket, Ankara tesisinde uygulanan gıda güvenliği ve kalite standartlarını Gebze’de de hayata geçirmeyi planlıyor.
Ham madde girişinden ürünlerin restoranlara teslim edilmesine kadar olan süreçte izlenebilirlik sağlanırken, soğuk zincirin dijital sistemler üzerinden takip edilmesi öngörülüyor. Tedarikçilerin de risk analizlerine göre düzenli olarak denetlenmesi planlanıyor.
