Milyonlarca tüketicinin günlük hayatta sıkça tükettiği ambalajlı meyve suları için köklü bir standart değişikliği yolda. Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği mevzuatına uyum sağlamak ve gıda güvenliğini artırmak amacıyla sektörün üretim reçetelerini baştan aşağı değiştirecek yeni bir tebliğ taslağını görüşe açtı. Düzenleme hayata geçtiğinde tüketiciler raflarda içeriği sadeleşmiş, tatlandırıcıdan arındırılmış ürünler görecek.
MEYVE SULARINDA TATLANDIRICI YASAĞI KİMLERİ KAPSIYOR?
Ekonomim'den Mehmet Kaya'nın aktardığı detaylara göre, hazırlanan taslak meyve suyu üretimini sıkı kurallara bağlıyor. Düzenleme resmileştiğinde konsantreden üretilen meyve suyu, meyve suyu konsantresi, meyve suyu tozu ve su ile ekstrakte edilen meyve sularında tatlandırıcı kullanımına kesinlikle izin verilmeyecek. Kısıtlama ağı geniş tutularak, doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suları ile bunların konsantreleri de bu yasak kapsamına dahil edilecek. Böylece vatandaşların doğrudan 'meyve suyu' etiketiyle aldığı ürünlerde yapay veya ilave tatlandırıcı riski ortadan kalkacak.
MEYVE NEKTARLARINDA İSTİSNAİ DURUMLAR
Bakanlığın hazırladığı mevzuat taslağında meyve nektarları için farklı bir pencere açılıyor. İlave şeker kullanılmadan üretilen meyve nektarlarında üreticiler, şekerin yerini alacak şekilde tamamen tatlandırıcı kullanabilecek. Düşük enerjili olarak piyasaya sürülecek meyve nektarlarında ise şekerin sadece belirli bir bölümünün yerine tatlandırıcı eklenmesine imkan tanınacak. Bu sayede diyet yapan veya kalori hesabı gözeten tüketiciler için alternatifler raflarda kalmaya devam edecek.
YÜZDE 30 ŞEKERİ AZALTILMIŞ YENİ ÜRÜN KATEGORİSİ
Gıda sektöründe sağlıklı tüketim eğilimlerinin artmasıyla birlikte yeni bir ürün tanımı da literatüre giriyor. Üreticiler, ürünün temel fiziksel ve kimyasal özelliklerini bozmadan, meyvenin doğasından gelen şeker miktarını özel işlemlerle en az yüzde 30 oranında düşürebilecek. Bu işlemi başarıyla uygulayan firmalar, ürünlerini yeni düzenlemedeki "doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu" etiketiyle tüketiciye sunabilecek.
Ürün etiketlemesine dair tüketiciyi yanıltmayacak net standartların da belirlendiği taslak metin şu an sektörün masasında bulunuyor. Üreticiler ve sektör temsilcileri, tebliğ taslağına dair tüm görüş ile önerilerini 25 Eylül 2026 tarihine kadar Tarım ve Orman Bakanlığı'na iletecek. Gelecek itirazlar ve talepler doğrultusunda son şeklini alacak mevzuatın kısa süre içinde son halini alması bekleniyor.
