İklim şartlarından ve yüksek arazi maliyetlerinden kaçmak isteyen girişimciler topraksız dikey hidroponik tarım sistemlerine yöneliyor. Kapalı depolarda kurulan bu tesisler, oldukça dar alanlarda yüksek verim alınmasını sağlıyor. Katlı boru sistemleriyle taze fesleğen yetiştiren üreticiler, süpermarketler ve restoran zincirlerinden gelen talebi karşılıyor. Girişimciler yoğun ilgi sayesinde kurdukları yatırımı yaklaşık iki ay gibi kısa bir sürede amorti edebiliyor.
120 BİN LİRAYLA SIFIRDAN KURULUM
Sıfırdan bir topraksız dikey tarım tesisi kurmanın başlangıç maliyeti 120 bin lira seviyesinde hesaplanıyor. Bu bütçeyle dikey raf sistemleri, PVC boru hatları, bitki büyütme LED ışıkları, su pompaları ile besin eriyiği ölçüm cihazları alınıyor.
Oluşturulan 100 metrekarelik katlı kapalı alan, 400 metrekarelik geleneksel açık tarım arazisinin rekoltesine eş değer ürün veriyor.
Tohum ekildikten sonra fesleğenler 28 ile 35 gün içerisinde ilk hasat olgunluğuna erişiyor. Bitkiler kökleri sökülmeden defalarca biçilebildiği için üreticiler tek bir periyotta ortalama 1.200 kilogram taze fesleğen hasat ediyor.
AYLIK 185 BİN LİRA CİRO
Tesislerde her ay düzenli biçilen ürünler kök veya kilogram usulüyle pazara iniyor. Toptancı piyasasında fesleğenin kök başına satış fiyatı 15 ile 25 lira arasında değişirken, kilogram bazlı satışlar 200 ile 300 lira bandında alıcı buluyor.
İşletmenin finansal tablosu oldukça kârlı bir yapı çiziyor. 100 metrekarelik bir sistem aylık ortalama 185 bin lira ciro yaratıyor. Elektrik, su, besin eriyiği ve ambalaj masrafları gelirlerden düşüldüğünde üreticinin kasasına aylık net 150 bin lira giriyor.
YÜZDE 95 SU TASARRUFU
Kapalı devre su dolaşımı esasına dayanan sistem, geleneksel tarım yöntemlerine göre yüzde 95 oranında su tasarrufu yaratıyor. Üretim sürecinde toprak kullanılmaması, toprak kaynaklı hastalık risklerini tamamen bitiriyor. Üreticiler böylece kimyasal tarım ilacı kullanmaya ihtiyaç duymuyor.
İklim şartlarından bağımsız çalışan dikey tesisler, en sert kış aylarında bile yaz koşullarında üretim yapılmasını sağlıyor. Kesintisiz hasat güvencesi alan girişimciler, kurumsal firmalarla yıl boyu geçerli sabit fiyatlı sözleşmeler imzalıyor.
