Dondurucu soğukların etkili olduğu Samsun’da vatandaşlar, soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı kış çayına yöneldi. Havaların iyice soğumasıyla birlikte aktarlarda kış çaylarına olan ilgi arttı.
Soğuk Havalarla Birlikte İlgi Arttı
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle üst solunum yolu hastalıklarında artış yaşanırken, vatandaşlar doktor tavsiyeleri doğrultusunda ıhlamur ve kış çayı tüketimine ağırlık veriyor. Bu nedenle aktarlara giden vatandaşlar, hem hazır paketlerde satılan kış çaylarını hem de kendi damak zevklerine göre hazırlatılan karışımları tercih ediyor.
“Gribal Enfeksiyonlar Kış Çayına Talebi Artırdı”
Vatandaşların bu mevsimde en çok kış çayına rağbet gösterdiğini belirten aktar Recai Doğanay, “Bu havalarda kış çayına ilgi arttı. Gribal enfeksiyonlar yayıldı, öksürük ve boğaz enfeksiyonları çoğaldı. Bu da kış çaylarına olan talebi artırdı. Hazır paket alanlar da var, burada karışım yaptıranlar de var” dedi.
Kış Çayının İçeriği ve Fiyatı
Kış çayının içeriği hakkında bilgi veren Doğanay, “Kış çayının içerisinde ada çayı, papatya, zencefil, hatmi çiçeği, karanfil, zerdeçal ve hibisküs gibi bitkiler bulunuyor. İsteğe göre ıhlamur da eklenebiliyor. Kış çayının 100 gramlık paketi 75 TL’den satılıyor. 1 yemek kaşığı kış çayından yaklaşık 2 su bardağı çay elde edilebiliyor. Çiçek ıhlamurun kilosu ise bin 500 TL, genelde 100 gramlık paketler halinde alınıyor” ifadelerini kullandı.
“Çiçekler Uzun Süre Kaynatılmamalı”
Kış çayının doğru şekilde demlenmesi gerektiğini vurgulayan Doğanay, “Kış çayı kaynatılarak da demlenerek de yapılabilir. Bizim tavsiyemiz; önce suyu kaynatmak, ardından ıhlamur veya kış çayını kaynamış suya atıp 1-2 dakika daha kaynatmak ve ocağın altını kapatmaktır. Çiçeklerin uzun süre kaynatılmasını önermiyoruz. Altını kapattıktan sonra 15 dakika demlemeye bırakılabilir. Daha sonra limonlu ya da sade olarak tüketilebilir” diye konuştu.
Kış Çayında Hangi Bitkiler Var?
Bu mevsimde sıkça tüketilen kış çayı; ıhlamur, adaçayı, zencefil, kuşburnu, çubuk tarçın, karanfil, zerdeçal, rezene, nane, kakule, ekinezya ve mürver gibi bitkilerin karışımından hazırlanabiliyor.
