Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 29 Ocak 2026 tarihinde güncellediği “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde Sakarya’nın Akyazı ilçesinde faaliyet gösteren Kartal Et ve Et Mamulleri firması bir kez daha yer aldı. “Dana sucuk” adıyla piyasaya sürülen ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Dana sucuğu diye sattılar
Bakanlık tarafından yayımlanan denetim sonuçlarında, Sakarya’nın Akyazı ilçesinde üretim yapan Kartal Et ve Et Mamulleri firmasına ait dana sucuk ürünlerinde mevzuata aykırı içerik belirlendi. Ürünlerin dana eti içerdiği beyan edilmesine rağmen yapılan analizlerde farklı bir tablo ortaya çıktı.
Tek tırnaklı eti çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, satışa sunulan dana sucuklardan numuneler alındı. Laboratuvar ortamında yapılan incelemeler sonucunda, ürünlerde dana eti yerine tek tırnaklı hayvan eti kullanıldığı kesinleşti. Bu durum, halk sağlığını doğrudan tehdit eden uygulamalar arasında değerlendirildi.
İlk vukuatı değil
Kartal Et ve Et Mamulleri firmasının adı, Bakanlığın ifşa listelerinde ilk kez yer almıyor. Firma, daha önceki aylarda da benzer gerekçelerle denetimlerde tespit edilmiş ve kamuoyuna açıklanan listelerde yer almıştı. Aynı ihlalin tekrar yaşanması dikkat çekti.
Firmadan “fason üretim” savunması
Firma yetkilileri, daha önce yaptıkları savunmalarda fason üretim gerçekleştirdiklerini öne sürmüş ve sorunun, ifşa listesinde yer alan bir kasaptan temin edilen etlerden kaynaklandığını iddia etmişti. Ancak yapılan resmi denetimler ve analiz sonuçları, ürünlerin sorumluluğunun firmaya ait olduğunu ortaya koydu.
Bakanlıktan sıfır tolerans mesajı
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini vurgulayarak, halk sağlığını tehlikeye atan hiçbir uygulamaya müsamaha gösterilmeyeceğini belirtti. Bakanlık, tüketicilerin ifşa listelerini düzenli olarak takip etmeleri çağrısında bulundu.
