İzmit'te Balık Sezonu Hareketlendi
İzmit sahilinde balıkçılık yapan esnaf, tezgahları taze ürünlerle donatmaya devam ediyor. Mevsim geçişiyle birlikte balık çeşitliliğinin arttığını belirten balıkçılar, özellikle sardalya ve diğer taze deniz ürünlerine yoğun ilgi olduğunu ifade ediyor.
"Balık En Sağlıklı ve En Ekonomik Besin"
Balıkçı esnafı Kemal Bey balıkların günlük olarak taze geldiğini belirterek, şu anki ekonomik koşullarda balığın en uygun ve en sağlıklı protein kaynaklarından biri olduğunun altını çiziyor. Tavuk veya diğer gıda ürünleriyle kıyaslandığında balığın doğal ve besleyici değerinin yüksek olduğunu vurgulayan esnaf, özellikle kalsiyum ve Omega-3 açısından zengin olan sardalyayı tavsiye ediyor.
"Buz Konulması Tazeliğin Göstergesi"
Vatandaşların aklındaki "balıklar buzhane balığı mı?" sorusuna da açıklık getiren balıkçı, "Taze balığın üzerine buz konur, buzhane balığının üzerine buz konmaz. Tezgahımızdaki balıkların hepsi taze ve günlük olarak gelmiştir" dedi.
Güncel Balık Çeşitliliği
Tezgahlarda yer alan başlıca balık çeşitleri arasında sardalya, karides, çupra, levrek, turna mezgit, uskumru, barbun, istavrit, hamsi, eşkina ve minekop bulunuyor. Ayrıca, görsel amaçlı sunulan ithal somonun yanı sıra yerli üretim somonlar da tezgahları süslüyor.
