Meral Tansu Ayışık, Kurban Bayramı döneminde artan et ve tatlı tüketiminin sağlık sorunlarına yol açmaması için vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Bayram sofralarında yapılan küçük beslenme hatalarının mide problemleri, hazımsızlık ve kilo artışına neden olabileceğini belirten Ayışık, geleneksel bayram kültürü ile sağlıklı beslenmenin bir arada sürdürülebileceğini söyledi.
Medical Park TEM Hastanesi bünyesinde görev yapan Diyetisyen Ayışık, özellikle bayram sürecinde aşırı et tüketiminin sindirim sistemi ve kalp-damar sağlığı açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
“Bayram Sabahına Hafif Kahvaltıyla Başlayın”
Bayram sabahında ağır yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirten Ayışık, özellikle kahvaltıda kavurma tüketmenin sık yapılan hatalardan biri olduğunu ifade etti.
Yeni kesilen kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Ayışık, “Etlerin 12 ila 24 saat dinlendirilerek tüketilmesi sindirim açısından daha sağlıklı olacaktır” dedi.
Pişirme Yöntemi ve Porsiyon Kontrolü Önemli
Etin nasıl pişirildiğinin de sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirten Ayışık, kızartma yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi.
Et yemeklerinin yanında mutlaka sebze, salata ve yoğurt gibi destekleyici besinlerin bulunması gerektiğini ifade eden Ayışık, lifli beslenmenin sindirim sistemini rahatlattığını söyledi.
Bayram ziyaretlerinde tatlı tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Ayışık, “Her tatlı ikramına evet demek yerine küçük porsiyonlar tercih edilmeli. Her şey tüketilebilir ancak ölçülü olmak gerekir” diye konuştu.
“Günde En Az 2 Litre Su İçin”
Bayram boyunca su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Ayışık, yetersiz sıvı alımının kabızlık ve sindirim problemlerine yol açabileceğini söyledi.
Ana öğünlerden önce içilecek bir bardak suyun sindirime katkı sağlayacağını ifade eden Ayışık, gün içerisinde en az 2 litre su tüketilmesini tavsiye etti.
Bayramda Hareket Etmek de Önemli
Fiziksel aktivitenin de bayram süresince sürdürülmesi gerektiğini kaydeden Ayışık, her gün yapılacak 20-30 dakikalık yürüyüşün sindirim sistemi ve kilo kontrolü açısından faydalı olacağını belirtti.
Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, Kurban Bayramı’nın “kontrolsüz tüketim dönemi” değil, dengeli beslenmenin korunması gereken özel bir süreç olarak değerlendirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
