Sonbaharla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlara ilgi artarken, Şile Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serap Türk, zehirli mantarlara karşı vatandaşları uyardı: “Bazı mantar zehirlenmelerinde belirtiler bir hafta sonra bile ortaya çıkabilir, kalıcı böbrek yetmezliği gelişebilir.”

Sonbaharın gelmesiyle birlikte doğada mantar bolluğu yaşanırken, uzmanlar halk sağlığını tehdit eden mantar zehirlenmeleri konusunda önemli uyarılarda bulunuyor. Özellikle Eylül ve Ekim aylarında artan yağışların ardından ortaya çıkan yabani mantarlar, “doğal ve sağlıklı” olduğu düşünülerek tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına hatta ölümcül sonuçlara yol açabiliyor.

“Her mantar aynı değil, her zehirlenme benzer seyretmez”

Uzm. Dr. Serap Türk, Türkiye’de yaygın olarak rastlanan bazı mantar türlerinin sindirim, sinir ya da boşaltım sistemi üzerinde farklı etkiler gösterdiğini belirterek, “Bazı mantarlar yalnızca bulantı, kusma ve ishal yaparken, bazıları ise böbrek yetmezliği veya sinir sistemi bozukluklarına neden olabilir. En tehlikeli yanı ise, bu belirtilerin bazen hemen değil, birkaç gün hatta bir hafta sonra ortaya çıkmasıdır” dedi.

Cortinarius cinsi mantarlarda bulunan orellin maddesinin geç belirti verdiğini ve erken müdahale edilmezse kalıcı böbrek hasarına yol açabileceğini ifade eden Türk, “Amanita muscaria gibi bazı türler ise halüsinasyon, bilinç kaybı ve nöbet gibi sinirsel belirtilerle kendini gösterir” diye konuştu.

“Yoğurt, süt, limon işe yaramaz; vakit kaybetmeyin”

Zehirlenme şüphesi halinde evde uygulanan bazı yöntemlerin son derece tehlikeli olduğuna dikkat çeken Türk, şu uyarılarda bulundu:“Halk arasında yaygın olan ‘yoğurt yedirme’, ‘süt içirme’ ya da ‘kusturma’ gibi uygulamalar zehri nötralize etmez. Aksine belirtilerin şiddetlenmesine ya da müdahalede gecikmeye yol açabilir. Vatandaşlarımız, belirtiler başladıysa hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalı, mümkünse yedikleri mantarın bir örneğini de yanında getirmelidir.”

Kirli hava göz sağlığını sessizce tehdit ediyor
Kirli hava göz sağlığını sessizce tehdit ediyor
İçeriği Görüntüle

“Pazarlarda bile satılabiliyor, risk sadece toplayanla sınırlı değil”

Mantar zehirlenmelerinin yalnızca doğadan toplayan bireyleri değil, bu ürünleri pazarlardan satın alan kişileri de etkileyebileceğini vurgulayan Dr. Türk, şunları söyledi:“Mantar zehirlenmeleri artık sadece bireysel bir sağlık riski değil, aynı zamanda toplum sağlığını ilgilendiren ciddi bir sorun haline geldi. Pazarlarda satılan bazı yabani mantarlar da zehirli olabilir ve bu ürünlerin ayırt edilmesi, sadece görünüşle mümkün değildir.”

“Sadece kültür mantarı tüketin”

Mantar tüketmek isteyen vatandaşlara net bir öneride bulunan Türk, sözlerini şöyle tamamladı:“Doğadan toplanan veya kaynağı bilinmeyen mantarları kesinlikle tüketmeyin. Sadece kontrollü üretim yapılan kültür mantarlarını tercih edin. Evde yapılan kaynatma, haşlama, sirke ya da tuz ekleme gibi işlemler, zehirli toksinleri yok etmez. Bu tür yanlış uygulamalar sadece gecikmeye neden olur. Unutulmamalı ki, bir tabak mantar bir ömürlük sağlığı gölgeleyebilir.”

Kaynak: İHA