Türkiye genelinde semt pazarlarında satışa sunulan Türk somonu mercek altına alındı. Fiyatının 50 liraya kadar düşmesi tüketicilerin ilgisini bir hayli çekti. Ancak bir gıda mühendisinin tezgahta kayda aldığı görüntüler acı gerçeği gözler önüne serdi. Uzman isim, balıklardaki fiziksel anormalliklere dikkat çekerek bu ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini bildirdi.
ŞİŞKİN KARIN BAKTERİ BELİRTİSİ
Gıda mühendisinin incelemelerine göre, tezgahlarda yer alan bazı somonların karın bölgesindeki aşırı şişkinlik doğal bir duruma işaret etmiyor. Bu tablo oldukça net. Balığın avlanma sırasında değil, denizde kendiliğinden öldüğünü gösteriyor.
Suda bekleyen ölü balıkta bakteri gelişimi hızlanıyor. Gaz birikimi başlıyor. Satışa sunulan bu ürünler aslında hızla çürüme evresine giriyor.
UCUZ FİYATIN ARKASINDAKİ TEHLİKE
Piyasa değerinin çok altında satılan bu balıklar büyük risk taşıyor. Uzmanlar, normal şartlarda yüksek etiketlere sahip olan somonun 50 liradan satılmasını doğrudan bu bozulma sürecine bağlıyor. Taze ve sağlıklı bir balığın bu fiyatlarla tezgaha inmesi imkansız olarak değerlendiriliyor. Vatandaşlar indirim tuzağına karşı uyarılıyor.
BOZUK BALIK TEZGAHTA NASIL ANLAŞILIR?
Uzmanlar pazar alışverişinde gıda zehirlenmesi riskine karşı hayati hatırlatmalarda bulunuyor. Vatandaşların alışveriş sırasında bazı fiziksel belirtileri mutlaka kontrol etmesi gerekiyor. İşte o detaylar:
Karın bölgesinde orantısız ve gergin bir şişlik varsa iç organlarda çürüme başlamıştır. Gözler canlılığını yitirmiş, çökmüş ve buğulu ise ürün bayattır.
Canlı kırmızı olması gereken solungaçlar kahverengiye döndüğünde büyük bir tehlike sinyali verir. Ayrıca dokunulduğunda çukur kalan ve eski formuna dönmeyen et kesinlikle tüketilmemelidir.