Yarıca, olumsuz hava şartları nedeniyle balıkların denizden daha az çıktığını belirtti. Buna rağmen Eskişehir halkına balık sunabilmek için yoğun çaba sarf ettiklerini aktaran Yarıca, “Hava şartları nedeniyle balıklar biraz az çıkıyor fakat Eskişehir halkına yine de balığı yetiştirebilmek için gece gündüz uyumayıp mücadelemize devam ediyoruz” dedi.
Yarıca, tezgâhlarda çupra, levrek, kaya levreği, uskumru, palamut, hamsi ve istavrit gibi balıkları bulundurmak için çaba harcadıklarını söyledi. Ayrıca, Norveç’ten gelen ithal palamutun da vatandaşın beğenisine sunulduğunu belirtti. Yarıca, “Eskişehir halkı balık yesin diye her türlü mücadeleyi veriyoruz. Fiyatlar makul ve güzel; hamsinin kilosu 250 lira” diye konuştu.
En Çok Tercih Edilen Balıklar Çupra, Levrek ve Hamsi
Yarıca, vatandaşların en çok tercih ettiği balık türlerinin çupra, levrek ve hamsi olduğunu vurguladı. Kaya levreğinin de lezzetli ve çok yönlü bir balık olduğunu ifade eden Yarıca, “Kaya levrekleri de ideal ve güzeldir; tavası, fırını, ızgarası her türlü olur. Eskişehir halkı çupra ve levreği çok seviyor. Bunun yanında vazgeçilmezimiz olan hamsi ise her zaman bir numaradır” dedi.
Tezgâhlar Boş Kalmıyor, Balık Sevdası Sürüyor
Soğuk havaya rağmen balıkçıların Eskişehir’de tezgâhları boş bırakmamak için gösterdiği çaba dikkat çekiyor. Yarıca’nın açıklamaları, balık tüketiminin şehirde devam ettiğini ve vatandaşların sağlıklı beslenme tercihlerinden vazgeçmediğini ortaya koydu. Balık tezgâhlarında çeşitlilik ve taze ürün sunma gayreti, kış koşullarına rağmen sürüyor.
