İşçi sınıfının son derece yoğun olduğu bu şehirde, asgari ücretle geçinmeye çalışan binlerce aile için pazar fiyatları hayati bir önem taşır. Mayıs ayının gelişiyle birlikte, fabrikanın gri dumanlarına inat, Kandıra ve Kartepe köylerinden pazar yerlerine akan yeşil bir nehir başlar. Gıda lojistiğinin merkezinde olması ve yerel üretim gücü, Kocaeli pazarlarında bazı ürünlerin mayıs ayında şaşırtıcı derecede ucuza satılmasına imkan tanır.
KANDIRA TOPRAKLARINDAN GELEN YEŞİL BEREKET
Kocaeli'nin arka bahçesi konumundaki Kandıra, verimli topraklarıyla kentin taze sebze ihtiyacının büyük kısmını tek başına omuzlar. Mayıs ayında bu bölgelerden römorklarla kent merkezindeki pazarlara taşınan pazı, işçi ailelerinin sofralarını şenlendiren en ucuz sebzelerin başında gelir. Etin yanına bile yaklaşılamayan ekonomik şartlarda, içine biraz bulgur veya pirinç konularak yapılan pazı sarması, hem devasa tencereleri doldurur hem de cüzdanı yormaz. Bahar aylarının serinliğiyle coşan ıspanak da, yine bu yerel üreticilerin tezgahlarında nakliye maliyetinden muaf olduğu için en alt fiyattan alıcı bulur.
İŞÇİ MUTFAĞINA NEFES ALDIRAN BAKLAGİLLER
Mayıs ayı, ilkbaharın müjdelediği taze tencere yemeklerinin mevsimidir. Tarlalarda yavaş yavaş toplanmaya başlanan taze bezelye, ayın ortalarına doğru Kocaeli pazarlarında arzının artmasıyla birlikte fiyatında keskin bir düşüş yaşar. Ayıklama zahmeti ev hanımlarına kalsa da, kilogram bazındaki maliyetinin düşüklüğü onu en çok talep gören yemeklik sebze yapar. Fabrika dönüşü kurulan semt pazarlarında bezelye çuvallarının önünde uzun kuyruklar oluşur.
DAYANIKLI KIŞLIKLARDA SON İNDİRİMLER
Büyük depoların ve lojistik antrepoların bulunduğu Sakarya sınırına olan yakınlık, Kocaeli pazarlarını dayanıklı kök sebzelerde de şanslı kılar. Yaz sebzelerine olan talebin yavaş yavaş artmasıyla birlikte pazarcıların elden çıkarmak için fiyatını kırdığı havuç, en hesaplı ürünlerden biri olarak tezgahlarda yerini alır. Yemeklerin lezzetini artıran ve taze olarak bağlar halinde satılan taze sarımsak da mayıs ayında bolca bulunduğu için, mutfak masraflarını aşağı çeken bir diğer yeşil mucize olarak işçi kentin pazar arabalarını doldurur. Kocaeli halkı, sanayinin ortasında bu yerel ucuzluklarla nefes alır.
