Kocaeli’de son günlerde Marmara Denizi ve Karadeniz kıyılarında etkili olan fırtına ve sağanak yağış, balıkçılığı da doğrudan etkiledi. Şiddetli rüzgar nedeniyle birçok tekne limana demirlemek zorunda kalırken, denize açılan kayık sayısındaki azalma tezgâhlara da yansıdı. Balık miktarındaki düşüş fiyatlara kısmen yansırken, esnaf fiyatların vatandaşın alabileceği seviyelerde olduğunu ifade ediyor. Tezgâhlarda hamsi 300-400 lira arasında değişirken, istavrit 200 liradan, sardalya 200-250 liradan, mezgit, levrek ve çupra ise 300-350 lira aralığında satışa sunuluyor.
“Hava estiği zaman kayıklar çıkamıyor”
Balıkçı esnafı Özcan Sevimli, olumsuz hava şartlarının avlanmayı zorlaştırdığını belirterek, fırtınanın balık arzını doğrudan etkilediğini söyledi. Rüzgarlı havalarda teknelerin denize açılamadığını ifade eden Sevimli, bu durumun doğal olarak tezgâhlardaki ürün miktarını azalttığını kaydetti.
Vatandaşların zaman zaman fırtına ile balık fiyatları arasındaki ilişkiyi sorguladığını dile getiren Sevimli, “İnsanlar bazen ‘Fırtınanın balıkla ne alakası var?’ diyor ama çok alakası var. Hava estiği zaman kayıklar çıkamıyor, süreç zorlaşıyor. Kayık az çıkınca balık ister istemez değere biniyor. Normal şartlarda hamsinin kasasını 2 bin liraya alıyoruz. Hava estiğinde bu rakam 5-6 bin liraya kadar çıkıyor” dedi. Sevimli, hem balıkçıların hem de esnafın zorlu bir süreçten geçtiğini sözlerine ekledi.
Hamsi kaliteli ama miktar az
Bu sezon hamsinin lezzet ve yağ oranı açısından iyi olduğunu belirten Sevimli, miktar olarak beklenen seviyede olmadığını ifade etti. Hamsinin az gelmesinin fiyat farkına yol açtığını kaydeden Sevimli, buna rağmen tezgâhlarda aşırı bir pahalılık olmadığını savundu.
Balık fiyatlarının sanıldığı kadar yüksek olmadığını vurgulayan Sevimli, “İstavritin kilosu 200 lira, hamsi 350 lira, mezgit 300-350 lira arasında değişiyor. Levrek ve çipura da genelde 300-350 lira civarında. 400 liraları çok görmüyoruz. 200 liraya bugün ne alıp da karnınızı doyurabilirsiniz?” ifadelerini kullandı.
Çeşitlilik sürüyor, esnaf umutlu
Tezgâhlardaki balık çeşitliliğinin devam ettiğini belirten Sevimli, özellikle uskumrunun omega değeri yüksek bir balık olduğunu ve farklı sunumlarla tüketilebileceğini söyledi. Turna mezgitinin de bu dönemde bol olduğunu ifade eden Sevimli, levrek, çipura, istavrit ve mezgitin yıl boyunca tercih edilebilecek lezzetler arasında yer aldığını dile getirdi.
Balık fiyatlarının hava şartlarına bağlı olarak değişebildiğini belirten esnaf, denizlerin sakinleşmesiyle birlikte arzın artmasını ve fiyatların daha da dengelenmesini bekliyor. Şimdilik ise fırtınanın etkisi, hem denizde hem de tezgâhta hissedilmeye devam ediyor.
