Kocaeli halkı taze deniz ürünü tüketmek için çarşı ve pazarların yolunu tutarken, etiketlerdeki alışılagelmişin dışındaki manzara dikkat çekiyor. Bu sezon denizlerde yaşanan yoğun palamut akını, vatandaşın bütçesine dost bir tablo yarattı. Ancak bu bereket, sofraların bir diğer favorisi olan hamsi için aynı iyimserliği barındırmıyor. Doğal ekolojik döngü içerisinde hamsi sürüleriyle beslenen iri avcı balıkların sayısındaki ciddi artış, küçük balıkların ağlara takılma oranını oldukça düşürdü. Arzın daralmasıyla birlikte fiyatı hızla tırmanan hamsi, palamudun gölgesinde kalarak tüketicinin bütçesini zorlamaya başladı.
KOCAELİ BALIK FİYATLARI: İZMİT BALIKHAN'DA SON DURUM
Şehrin en hareketli noktalarından biri olan İzmit Balıkhan'da esnaf, boy boy deniz ürünlerini sergilemeye devam ediyor. Satış noktalarındaki iriliğine ve kalitesine göre palamudun adet fiyatı 100 TL ile 125 TL arasında değişiyor. Aynı tezgahlarda hamsi hasretini gidermek isteyen vatandaşlar ise kilogram başına 250 TL ile 350 TL arasında değişen yüksek bedellerle karşılaşıyor. Aradaki bu belirgin uçurum, porsiyon hesabı yapan pek çok müşterinin tercihini ekonomik olan büyük balıktan yana kullanmasına zemin hazırlıyor.
DOĞU KIŞLA VE DİĞER SEMT PAZARLARINDAKİ RAKAMLAR
Alışveriş bütçesini daha dikkatli yönetmek isteyenler için mahalle aralarında kurulan alanlar kısmi bir alternatif yaratıyor. Doğu Kışla başta olmak üzere İzmit semt pazarlarını ziyaret edenler, palamudun tanesini standart olarak 100 TL bandından çantalarına koyabiliyor. Hamsi yemek isteyenler içinse bu pazarlardaki başlangıç fiyatı kilogram başına 150 TL olarak belirlenmiş durumda. Uzmanlar, denizde palamut sürülerinin yoğun olduğu yıllarda hamsinin az çıkmasının tamamen doğal bir av-avcı ilişkisi olduğunu belirtirken; bu dönemsel arz krizinin bir süre daha etiketlere yansımaya devam etmesi bekleniyor.
