Denetimsiz üretimin hem esnafı hem de halk sağlığını tehdit ettiğini belirten Demir, resmi kesim ve veteriner kontrolünün hayati önem taşıdığını vurguladı.
“Kesimler veteriner kontrolünde yapılıyor”
Demir, oda üyelerinin hayvan kesimlerini Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne ait mezbahada, veteriner hekim kontrolünde gerçekleştirdiğini söyledi.
“Biz normalde kesmiş olduğumuz hayvanları belediyenin mezbahasında veteriner hekim kontrolünde kesiyoruz. Burada hayvanda farklı hastalıklar çıkabiliyor. Tüberküloz gibi ciddi hastalıklarla karşılaşabiliyoruz” dedi.
Hastalığın derecesine göre etin ya imha edildiğini ya da mevzuata uygun şekilde farklı değerlendirmeye alındığını ifade eden Demir, sistemin tamamen denetim altında işlediğini belirtti.
“Merdiven altı üretimde takip yok”
Denetimsiz kesimlerin en büyük risk olduğuna dikkat çeken Demir, şunları söyledi:
“Dışarıda kesilen hayvanların bu şekilde takibi olmuyor. Eğer bir işletmede tüberküloz çıkmışsa o işletmedeki hayvanların tamamı karantinaya giriyor. Hatta o ailede yaşayan kişiler bile sağlık kontrolünden geçiyor. Bu, insan sağlığını korumak için yapılan bir uygulama.”
Bu tür kontrollerin merdiven altı üretimde söz konusu olmadığını vurgulayan Demir, kontrolsüz etlerin sucuk gibi işlenmiş ürünlere dönüştürülerek piyasaya sürülebildiğini söyledi.
“Üç kuruş ucuz diye sağlığınızı riske atmayın”
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Demir, fiyat odaklı tercihin sağlık açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğini belirtti.
“Belki üç kuruş daha ucuza alacağım diye insanlar kendi sağlıklarını tehlikeye atmasın. Biz vatandaşlarımızdan, veteriner hekim kontrolünde kesilmiş ve denetlenmiş ürünleri tercih etmelerini istiyoruz” dedi.
Demir, merdiven altı üretimle mücadele konusunda ilgili kurumlarla iş birliği içinde olacaklarını da sözlerine ekledi.
