Kuver ve servis ücretlerinin kaldırılmasıyla birlikte restoranlarda yeni bir dönem başlamıştı.
Ancak bu yasak, bazı işletmeler için yalnızca tabelada kalan bir değişiklik oldu. Menü fiyatlarına gizlice yansıtılan bedeller, “gönüllü bahşiş” adı altında sunulan yeni seçenekler ve tüketiciyi zorlayan uygulamalar kısa sürede tartışma yarattı. Gelen şikâyetler ve sosyal medyadaki paylaşımlar üzerine Ticaret Bakanlığı harekete geçti. Yapılan denetimler, servis ücretinin farklı yöntemlerle tahsil edilmeye çalışıldığını ortaya koydu. İnceleme sonucunda bir işletmenin fiyat oyunlarıyla yasağı deldiği belirlendi. Bakanlık, bu uygulamaya karşı net bir mesaj vererek ağır bir idari para cezası sürecini başlattı.
Menüde Zam, Masada Aynı Bedel
Servis ve kuver ücretinin kaldırılması sonrası bazı restoranların fiyat politikasında dikkat çekici değişiklikler yaşandı. Denetimlerde, daha önce servis bedeliyle sunulan hizmetin, yeni dönemde menü fiyatlarına doğrudan eklendiği tespit edildi. İşletmenin kendi beyanında, çalışanları mağdur etmemek gerekçesiyle fiyatların güncellendiği ifade edildi. Ancak Bakanlık, bu savunmayı yeterli bulmadı. Çünkü yapılan değişiklik, tüketiciye yansıyan nihai bedelin fiilen aynı kalmasına neden oluyordu. Yetkililer, bu yöntemin açık biçimde haksız fiyat artışı anlamına geldiğini vurguladı. Menüde görünen rakam değişse de masaya gelen hesabın mantığı değişmemişti.
“Gönüllü Bahşiş” Tartışması Büyüyor
Yasak sonrası dikkat çeken bir diğer uygulama ise hesap fişlerinin altına eklenen bahşiş seçenekleri oldu. Yüzde 8, 10 ve 15 gibi oranlarla sunulan bu seçeneklerin, POS cihazı üzerinden tahsil edildiği belirlendi. Bazı işletmeler, bunun tamamen isteğe bağlı olduğunu savunsa da tüketiciler aynı fikirde değil. Pek çok müşteri, bu uygulamanın servis ücretinin başka bir adla geri getirilmesi olduğunu düşünüyor. Özellikle kalabalık masalarda ve yüksek hesaplarda bu oranların ciddi tutarlara ulaştığına dikkat çekiliyor. Bakanlık, bahşişin zorunlu hale gelmesine veya dolaylı baskıya dönüşmesine karşı denetimlerini sıklaştırdı.
Ticaret Bakanlığı’ndan Net Mesaj: Müsaade Edilmeyecek
Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, servis ücretinin menü fiyatlarına eklenerek tahsil edilmesinin açık bir haksız ticari uygulama olduğu belirtildi. İnceleme kapsamında elde edilen bilgi ve belgeler, Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na iletildi. Kurulun haksız fiyat artışı kararı vermesi halinde, ilgili işletmeye 1 milyon 860 bin lirayı aşan idari para cezası uygulanacağı bildirildi. Ayrıca denetimlerde, alkollü içecek menülerinde TL ibaresinin bulunmaması ve fiyat değişim tarihlerinin yer almaması nedeniyle de idari işlem yapıldığı duyuruldu. Bakanlık, yasağı farklı yöntemlerle aşmaya çalışan hiçbir uygulamaya izin verilmeyeceğini açık bir dille ifade etti.
