Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, küresel çapta milyonlarca kullanıcının değerlendirmeleriyle hazırlanan dünyanın en iyi 10 tatlısı listesini kamuoyuyla paylaştı. Farklı coğrafyalara ait geleneksel lezzetlerin yer aldığı sıralamada, Türkiye üç farklı çeşitle en üst sıralarda kendini gösterdi.
ZİRVENİN SAHİBİ: ANTAKYA KÜNEFESİ
İnce tel kadayıfın tereyağı ile harmanlanıp özel tuzsuz peynirle buluştuğu Antakya künefesi, dünya sıralamasının birinci basamağına yerleşti. Sıcak şerbetle servis edilen ve Antep fıstığı ile zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, içindeki uzayan peynir dokusuyla küresel oylamada en yüksek puanı topladı.
İNGİLİZ VE İTALYAN MUTFAĞI İLK ÜÇTE
Listenin ikinci sırasında İngiltere'den Clotted Cream Ice Cream (İngiliz kaymaklı dondurması) bulunuyor. Özel soğutma teknikleriyle elde edilen yoğun kremsi yapı, süt aromasıyla öne çıkıyor. Üçüncü sırada ise İtalya'nın meşhur Gelato al Pistacchio'su yer alıyor. Sicilya fıstıklarından üretilen bu gelato, daha az hava içeren yapısı sayesinde yoğun bir lezzet sunuyor.
GAZİANTEP BAKLAVASI VE FISTIKLI SARMA LİSTEDE
Zirvedeki künefenin ardından, Türk mutfağının iki önemli tatlısı daha ilk onda boy gösterdi. İnce yufkası, bol Antep fıstığı ve tereyağı ile hazırlanan Gaziantep baklavası beşinci sırayı aldı. Baklavanın daha yoğun fıstıklı versiyonu olan fıstıklı sarma ise altıncı sıradan listeye giriş yaptı.
KLASİK AVRUPA LEZZETLERİ DİKKAT ÇEKİYOR
Avusturya'nın incecik açılan hamuru ve elmalı harcıyla bilinen geleneksel tatlısı Strudel, sıralamanın dördüncü basamağında yer buldu. Fransa'nın sevilen lezzetlerinden olan; çikolata ve taze meyvelerle hazırlanan Crêpes Sucrées (Tatlı Krep) ise sekizinci sırada değerlendirildi.
FARKLI KITALARDAN YÖRESEL TATLAR
Porto Riko mutfağına ait hindistan cevizi sütü ve nişastayla hazırlanan tropikal puding Tembleque yedinci sırada yer aldı. Litvanya'nın bisküvi, kakao ve sütle yapılan pişmeyen tatlısı Tinginys dokuzuncu basamakta bulunuyor. Listenin onuncu ve son sırasında ise Portekiz'in bol yumurta sarılı geleneksel akışkan keki Pão de Ló de Ovar yer alıyor.