Uluslararası gastronomi rehberi TasteAtlas, dünya genelindeki en iyi 100 kuzu yemeğini belirledi. Asırlık pişirme teknikleriyle hazırlanan geleneksel lezzetler, küresel mutfaklar arasında zorlu bir rekabete girdi. Bu prestijli sıralamada Anadolu'nun köklü yemek kültürü ön plana çıktı.
Özellikle ilk on basamakta yer alan Türk yemeklerinin fazlalığı, ülkenin bu alandaki ağırlığını bir kez daha kanıtladı. Kuzu etinin ustalıkla işlendiği tarifler, küresel çapta dikkat çekti. Geleneksel tatlar gurmelerden tam not aldı.
DÜNYANIN EN İYİSİ ERZURUM'DAN ÇIKTI
Listenin zirvesinde Erzurum yöresine ait meşhur Cağ Kebabı yer aldı. Odun ateşinde ağır ağır pişirilen bu bölgesel lezzet, dünyanın en iyi kuzu yemeği unvanını kazandı. TasteAtlas değerlendirmesinde elde edilen bu birincilik, Türk aşçıların ustalığını uluslararası arenada tescilledi.
İLK 10 BASAMAKTA TÜRK MUTFAĞI RÜZGARI
Zirveyi kaptırmayan Türk mutfağı, listenin üst sıralarında hakimiyet kurdu. Üçüncü sırada lavaş ve özel sosun buluştuğu Beyti Kebap yer buldu. Osmanlı saray mutfağının nadide örneklerinden Hünkar Beğendi ise altıncı sıraya yerleşti.
Bursa'nın meşhur yemeği İskender Kebap listeye yedinci sıradan girdi. Klasikleşen tatlardan Kuzu Şiş sekizinci sırayı aldı. Küresel bir marka haline gelen Döner Kebap dokuzuncu sırada kendine yer buldu. Zırh kıymasıyla hazırlanan Adana Kebap ise onuncu sıradan listeye girerek bu alandaki güçlü tabloyu tamamladı.