İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden İSYÖN kentteki deniz ürünü ticaretinin aylık karnesini yayımladı. Şehrin ana tedarik merkezi konumundaki Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde haziran boyunca seksen beş farklı tür tezgaha indi. Hal esnafının bir aylık toplam ticaret hacmi altı yüz seksen iki tona ulaştı.
LEVREK SATIŞLARDA ZİRVEYE OTURDU
Yaz döneminin ilk ayında yüz altı tonu aşan satış rakamıyla levrek listenin birinci sırasına yükseldi. Bu tür tek başına haldeki toplam ticaretin yüzde on beşlik kısmını oluşturdu.
Tüketiciler levrekten sonra en yoğun talebi çipuraya gösterdi. Esnaf bir ayda doksan ton çipura sattı. Somon ise seksen altı tonluk işlem hacmiyle en çok aranan üçüncü tür oldu.
Karadeniz'in sembolü hamsinin satış miktarı elli tonda kaldı.
Yetmiş iki ton satılan sardalya bu rakamla geleneksel türleri geride bıraktı. İstavrit kırk ton barajını aşarken tekir otuz yedi tonluk satışla tezgahlarda yer buldu.
LÜKS DENİZ ÜRÜNLERİNDE BİN LİRA BARAJI AŞILDI
Pazarın yeni lideri levreğin ortalama kilogram fiyatı üç yüz seksen lira olarak belirlendi. Çipura üç yüz otuz beş liraya satıldı. Somon ise iki yüz on liralık etiketiyle tüketiciye ulaştı.
Sardalya yüz on üç liradan alıcı buldu.
Hamsi seksen lira, istavrit yüz yirmi beş lira, kefal ise kırk yedi liralık satış fiyatıyla alt segmentte yer aldı. Granyöz iki yüz seksen dört, mırlan üç yüz yetmiş beş liradan pazarlandı.
Lüks tüketim grubundaki ürünler yüksek fiyatlardan alıcı bulmayı sürdürdü. Istakozun kilogramı iki bin yüz seksen bir liraya ulaştı. İki bin seksen bir liralık değeriyle böcek listenin ikinci sırasına yerleşti. Sinarit ve dülger bin üç yüz liranın üzerinde satılırken, deniz levreği ve pisi bin lira sınırına yaklaştı.
