Bursa’nın köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası arenada tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, gala yemeği ile görkemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde gerçekleştirilen gala yemeğine Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey’in yanı sıra gastronomi sektöründen birçok paydaş katıldı.
Gala yemeğinde, festival kapsamında hazırlanan ve Bursa’nın gastronomi kültürünü detaylı şekilde aktaran ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabı tanıtıldı. Kitabın yazarı Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, Bursa’ya yakışır bir proje ortaya koymak için yoğun çaba harcadıklarını belirtti. Kitap, geleneksel lezzetlerin yanı sıra şehrin kültürel ve gastronomik değerlerini de gözler önüne seriyor.
Başkan Mustafa Bozbey, gala yemeğinde yaptığı konuşmada, festivalin Bursa’nın köklü mutfak kültürünü ve topraktan tabağa uzanan değerlerini yansıtan bir şölen niteliği taşıdığını vurguladı. Bozbey, ulusal ve uluslararası katılımcılara ve festivale destek veren sponsorlara günün anısına plaket takdim ederek, gala gecesini hatıra fotoğrafı ile sonlandırdı.
