Kocaeli'de yaşayan 24 yaşındaki bilgisayar mühendisi Ayşe Betül Çalışkan, üç yıl önce bir yakınının tavsiyesiyle başladığı minyatür sanatını bugün gelir elde ettiği bir işe dönüştürdü. Polimer kilden hazırladığı gerçeğini aratmayan minyatür yiyeceklerle restoranlara özel üç boyutlu menüler tasarlayan Çalışkan, el emeği eserleriyle işletmelere farklı bir tanıtım imkanı sunuyor.
İlk siparişi 144 minyatür oldu
Boş zamanlarında hazırladığı minyatür yiyecekleri sosyal medya hesabında paylaşan Çalışkan'ın çalışmaları kısa sürede işletmelerin dikkatini çekti. İlk olarak bir restoran sahibinden teklif aldığını anlatan genç mühendis, her birinde 24 farklı ürün bulunan 6 menü hazırladığını belirtti.
İlk siparişin ardından aynı işletmeyle bahçe menüsü ve karşılama panosu gibi farklı projelerde de çalıştığını ifade eden Çalışkan, şu anda da yeni siparişler üzerinde çalıştığını söyledi.
"İlk çalışmamda yeteneğim olduğunu fark ettim"
Minyatür sanatına başlamasını anlatan Ayşe Betül Çalışkan, "Hobi olarak başlamam, benim için çok kıymetli olan birinin yönlendirmesiyle oldu. Bana böyle yiyeceklerin yapılabildiğini gösterdiğinde, 'Ben bunları yapabilirim' hissiyle başladım. İlk çalışmamda bile buna yeteneğim olduğunu fark ettim. Gün içerisinde yaptığım her işi bir an önce bitirip masama oturmak ve minyatürlerimin başına geçmek istiyorum." dedi.
Ekmeğin gözeneklerinden sosun dokusuna kadar...
Hazırladığı tüm ürünleri işletmelerin gerçek tabak sunumlarına sadık kalarak yaptığını belirten Çalışkan, gerçekçiliğin en önemli unsurunun detaylar olduğunu vurguladı.
Ekmeğin gözeneklerinden kızarmış yüzeyine, yağın dokusundan kavanozdaki zeytinlerin birbirinden farklı görünümüne kadar her ayrıntıyı titizlikle hazırladığını söyleyen genç mühendis, gerçek hayattaki küçük kusurları da minyatürlerine yansıttığını ifade etti.
"İşletmeler için yaşayan reklam"
Minyatür menülerin restoranlar için farklı bir tanıtım aracı haline geldiğini belirten Çalışkan, bu çalışmaların müşterilerin ilgisini çektiğini söyledi.
"İşletmelerin sanal dünyadaki kartvizitleri diyebiliriz" diyen Çalışkan, müşterilerin menüleri görünce fotoğraf ve video çekerek sosyal medyada paylaşma eğiliminde olduğunu, bunun da işletmeler için doğal bir reklam oluşturduğunu dile getirdi.
Her ürün tek tek hazırlanıyor
Minyatürlerin yapım sürecine de değinen Çalışkan, çalışmaların polimer kil ile başladığını anlattı. Özel tekniklerle şekillendirilen ürünlerin daha sonra fırınlandığını, gerçekçi renk ve dokuların boyama işlemiyle verildiğini belirten Çalışkan, son aşamada ise verniklenerek menü haline getirildiğini söyledi.
En büyük hedefi kendi atölyesini açmak
Bilgisayar mühendisliği mesleğini sürdürürken minyatür sanatından da vazgeçmek istemediğini belirten Ayşe Betül Çalışkan, ilerleyen yıllarda kendi atölyesini açmayı hedeflediğini söyledi.
Hobi olarak başladığı yolculuğun bugün profesyonel bir işe dönüştüğünü ifade eden Çalışkan, minyatür yiyecek üretiminin hayatının vazgeçilmez bir parçası olmaya devam edeceğini sözlerine ekledi.
