Süt ve Süt Ürünleri: Toplanan Süt Azaldı, Üretim Arttı
Şubat ayında ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı ayına göre %1,1 azalarak 887 bin 774 ton olarak gerçekleşti. Toplanan süt miktarındaki bu hafif düşüşe rağmen, işlenmiş ürün kalemlerinde artış gözlendi.
Üretim Artış Oranları (Yıllık Değişim):
Yoğurt: %7,4
Ayran ve Kefir: %6,8
İçme Sütü: %4,0
İnek Peyniri: %2,4
Tereyağı ve Sadeyağ: %1,9
Kümes Hayvancılığı: Yumurtada Büyük Sıçrama
Kümes hayvancılığı cephesinde tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %17,6 oranında devasa bir artışla 1,82 milyar adede ulaştı. Tavuk eti üretiminde de istikrarlı yükseliş sürüyor.
Üretim Rakamları ve Değişimler:
Tavuk Yumurtası: 1,82 Milyar Adet (%17,6 artış)
Tavuk Eti: 227 Bin 793 Ton (%4,4 artış)
Kesilen Tavuk Sayısı: 122 Milyon 390 Bin Adet (%5,9 artış)