Meme Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında İzmir Acıbadem Kent Onkoloji Merkezi’nde düzenlenen özel bir etkinlik, kanser hasta yakınlarına hem moral hem de bilgi desteği sundu.
“Onkoloji Hasta Yakınları İçin Beslenme ve Besin Zenginleştirme Teknikleri Eğitimi ile Uygulamalı Güçlü Tarifler Atölyesi” adlı etkinlikte, beslenmenin kanser tedavisindeki rolü bilimsel ve pratik yönleriyle ele alındı.
Onkoloji Merkezi Koordinatörü Prof. Dr. Bülent Karabulut’un açılış konuşmasıyla başlayan etkinlikte, uzman diyetisyen Gamze Gültekin ve psikolog Mehmet Güney Ziyalan, hasta yakınlarına hem bilgilendirici hem de destekleyici sunumlar yaptı. Atölyede ise doktorlar, hasta yakınlarıyla birlikte güçlü tarifler hazırlayarak zenginleştirilmiş beslenmenin nasıl uygulanabileceğini birebir deneyimledi.
"Beslenme Doğru Olursa Tedavi Başarısı Artıyor"
Prof. Dr. Karabulut, tedavi sürecinde sadece doğru ilaç uygulamasının değil, beslenme ve psikolojik desteğin de hayati öneme sahip olduğunu vurguladı.
Beslenmenin tedavi başarısını %25 oranında artırabildiğini belirten Karabulut, “Kanser tedavisi üç ayaklı bir sandalye gibidir: hasta, hasta yakını ve destek ekip. Biri eksikse denge bozulur” diyerek, hasta yakınlarının bu süreçteki kritik rolüne dikkat çekti.
Evdeki beslenme düzeninin sürdürülebilir olması için diyet listelerinin ötesinde alternatif çözümler gerektiğini ifade eden Karabulut, düzenledikleri atölyeyle bu çözümleri öğretmeyi amaçladıklarını söyledi.
Yüksek Enerjili Tariflerle Besin Zenginleştirme
Onkoloji diyetisyeni Uzman Diyetisyen Gamze Gültekin, kanser tedavisinde görülen iştahsızlık, bulantı, ağız yaraları gibi yan etkilerin besin alımını zorlaştırdığını belirtti.
"Besin zenginleştirme" tekniğinin bu noktada devreye girdiğini söyleyen Gültekin, “Küçük porsiyonlarda yüksek enerji ve protein sağlayacak tarifleri hasta yakınlarına öğretiyoruz” dedi.
Etkinlik kapsamında yapılan tarifler arasında nohut unlu ekmek, şeftali topları, avokadolu puding ve tarhanalı, mercimekli, nohutlu atıştırmalıklar yer aldı. Katılımcılar hazırladıkları tarifleri birlikte tadarken, aynı zamanda beslenme ipuçlarını uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.
Psikolojik Boyut Göz Ardı Edilmedi
Etkinliğe katılan Klinik Psikolog Mehmet Güney Ziyalan, beslenmenin sadece fiziksel değil, aynı zamanda duygusal bir alan olduğuna dikkat çekti.
Kanser sürecinde hasta ve yakını arasında yaşanan yemek çatışmalarının sık görüldüğünü belirten Ziyalan, “Beslenme üzerinden birçok duygu ifadesi yaşanabiliyor. Bu yüzden duygusal destek de sürecin ayrılmaz parçası” ifadelerini kullandı.
Hasta yakını Neslihan Doygun, etkinliğin hem bilgilendirici hem de duygusal açıdan destekleyici olduğunu belirterek, “Eşim için buradayım. Gamze Hocamız ve Bülent Hocamızın katkısıyla çok değerli bilgiler edindik. Tarif uygulamaları da çok işimize yaradı” dedi.
Bir diğer katılımcı Ayşen Kalpalı da, "Besin zenginleştirme gibi konuları ilk kez bu kadar net anladım. Evde artık daha bilinçli ve güçlü tarifler hazırlayabileceğim" diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Bilgi, Destek ve Umut Bir Arada
Etkinlik sonunda katılımcılara, kemoterapi ve radyoterapi sürecindeki yan etkilerle başa çıkmaya yönelik tariflerin yer aldığı özel bir kitapçık hediye edildi.
Acıbadem Kent Onkoloji Merkezi tarafından düzenlenen bu anlamlı buluşma, hasta yakınlarının yükünü hafifletmeyi ve tedavi sürecinde daha bilinçli destek sunabilmelerini hedefliyor. Beslenmenin sadece fizyolojik değil, bir moral ve sevgi biçimi olduğunu hatırlatan etkinlik, umut dolu tariflerle son buldu.
