Bingöl’de 5 yıl önce küçük bir dükkânda yufka üretmeye başlayan bir grup kadın, bugün Organize Sanayi Bölgesi’nde tonlarca üretim yaparak sadece kent genelinde değil, çevre illerde de hizmet veriyor. Kadınların dayanışması ve azmi, girişimcilik ve üretim alanında örnek teşkil ediyor.
Bingöl AG Kadın Girişim Kooperatifi, 5 yıl önce 5 kadınla başladığı üretim yolculuğunu, bugün 10 kadınla sürdürüyor. Başlangıçta günlük yaklaşık 100 kilogram yufka üretimiyle sınırlı olan küçük dükkân, kadınların kararlılığı ve ekip çalışmasıyla büyüyerek modern bir üretim tesisine dönüştü. Şimdi tonajlı üretim kapasitesine ulaşan kooperatif, Bingöl başta olmak üzere çevre illere de ürünlerini ulaştırıyor.
Kooperatif Başkanı Ayşe Eyüpkoca, üretim serüvenlerini anlatarak, “Başlangıçta sadece 5 arkadaşla yufka üretiyorduk. Günlük üretimimiz sınırlıydı, ancak ekip arkadaşlarımızla birlikte el ele vererek üretimimizi artırdık. Bugün Organize Sanayi Bölgesi’nde tonlarca üretim yapabiliyoruz. Ürünlerimizi Bingöl’ün tüm ilçelerine ve çevre illere ulaştırıyoruz” dedi.
Üretim kapasitesinin artmasıyla birlikte ürün çeşitliliğini de artırdıklarını vurgulayan Eyüpkoca, “Yufkamızın yanı sıra yöresel yemek olan sırın, mantı ve erişte üretimi de yapıyoruz. Önümüzdeki bir ay içinde lavaş üretim hattımızı da faaliyete geçirerek ürün portföyümüzü daha da genişleteceğiz. 5 yılda geldiğimiz nokta bizim için gurur verici. İnşallah önümüzdeki 3-5 yılda çok daha iyi yerlere geleceğimize inanıyoruz” ifadelerini kullandı.
