Eylül ayıyla birlikte balık sezonu açıldı ancak bu yıl alışılmışın dışında bir manzara var. Geçtiğimiz yıllarda bolca avlanan palamut, bu sezon tezgahlarda neredeyse yok denecek kadar az. Onun yerini ise Karadeniz’in en sevilen balıklarından biri olan hamsi aldı. Sakarya’daki balık tezgahlarında hemen her köşede görülen hamsi, 200 liraya satılmasına rağmen yoğun ilgi görüyor. Hem taze hem lezzetli oluşu sayesinde sofraların baş köşesinde yerini alan hamsi, bu sezon balık tutkunlarının yeni favorisi.
Palamut yok, hamsi çok
1 Eylül itibarıyla yeni balık sezonunun başladığını belirten balıkçılar, palamutun bu sezon neredeyse hiç görülmediğini söylüyor. Balıkçı Ramazan İbiş, "Geçen sene palamut boldu, bu sene ise yerini hamsi aldı" diyerek tezgahlardaki değişimi özetliyor. Hamsinin hem bol hem de kaliteli olduğunu vurgulayan İbiş, sezonun bu şekilde devam etmesini umut ettiklerini belirtiyor. Özellikle Karadenizlilerin vazgeçilmezi olan hamsinin bol çıkması, hem balıkçının hem tüketicinin yüzünü güldürüyor.
Hamsi fiyatları hava durumuna bağlı değişiyor
Hamsi fiyatları ise hava koşullarına göre farklılık gösteriyor. Geçmiş haftalarda kilosu 100 liraya kadar düşen hamsi, şu sıralar 200 lira seviyesinde satılıyor. Fiyatların artmasındaki en büyük etken, hava muhalefeti nedeniyle avlanma şartlarının zorlaşması. Ramazan İbiş, “Hamsi bazen 100 lira oluyor, bazen 150-200 lirayı buluyor. Hava şartları direkt etkiliyor. Fırtına olursa fiyat yükseliyor, havalar iyi giderse tekrar düşer” diyerek fiyat dalgalanmalarını açıklıyor.
Mezgit de tezgahlarda yerini aldı
Hamsinin yanı sıra mezgit de bu sezon tezgahta sıkça karşılaşılan bir diğer seçenek. Kilosu 100 liradan başlayan fiyatlarla satılan mezgit, uygun fiyatı ve lezzetiyle tüketicilerden ilgi görüyor. Bazı tezgahlarda hamsiyle yarışır hale gelen mezgit, özellikle tavada tercih edilen bir tür olarak öne çıkıyor. Balıkçılar, mezgitin de bu sezon bol olduğunu ve fiyatların uygun seviyede seyredeceğini belirtiyor.