ARIGÜN
300X900 TOYOTA
toyota servis
Haber
26 Ekim 2017 - Perşembe 08:49
 
Şam'ın yöresel tatları Kocaeli'de
DİĞER Haberi
Şam'ın yöresel tatları Kocaeli'de

<p><span>Ülkelerindeki iç savaştan kaçıp sanayi kenti Kocaeli'ye göç eden ihtiyaç sahibi Suriyeli ailelere,<strong> İzmit</strong> Belediyesi sosyal ve ekonomik projelerle destek oluyor. Kente göç eden Suriyeli kadın sığınmacılar, "Şam Mutfağı" projesi kapsamında yöresel yemekler yaparak aile bütçelerine katkı sağlıyor.Sığınmacı kadınların ekonomik kalkınmasına ve sosyal entegrasyon süreçlerine katkı sağlamak ve gündelik hayatta sahip oldukları yetenekleri sürdürülebilir ekonomik bir değere dönüştürmeyi hedefleyen "Al Shami Kitchen" projesi, İngiltere'de düzenlenen yarışmada da ödüle layık görüldü.Proje kapsamında Türkçe eğitim verilen kadınlardan 13'ü 272 saatlik yemek eğitimi aldı. </span></p> <p><strong>TESİS AÇILIŞI GERÇEKLEŞTİRİLDİ</strong></p> <p><span>Belediye tarafından Necati Gençoğlu Kültür Merkezi'nde kurulan mutfakta Şam yöresine ait "felafel", "maruk", "atayıf", "Şam tatlısı", "mamül", "firik", "kepse", "babagannuş", "tebbule" ve "içli köfte"gibi yemekler üretilip, çeşitli fabrika ve restoranlara satıyorlar. Ravza Altuntaş Çakır, Dr. Hale Eroğlu Sager, Asuman Sert, Selma Bardakçı, İrem Nur Kaya, Hatice Nuriler, Sena Şen, Nisanur Hekimoğlu, Hafsa Yıldırım ve Meryem Keskin'den oluşan ekip tarafından hayata geçirilen proje kapsamında kurulan eğitim ve uygulama mutfağı, 25 metrekare mutfak alanı, 78 metrekare kapalı sunum alanı, 120 metrekare teras ve 25 metrekare depo odasından oluşuyor. Tesiste ayrıca çocuk oyun alanı bulunuyor.Uluslararası aşçılık sertifikası da alan sığınmacıların yaptıkları yemekler, özellikle Kocaeli ve çevresindeki fabrika, çeşitli işletme ve restoranların menülerinde bulunacak. Fuarlar, alışveriş merkezleri gibi halka açık mekanlarda stantlar kurulup satış yapılması, ayrıca gruplara sunumlar hazırlanması da planlanıyor. </span></p>
Kaynak: (İHA) - İhlas Haber Ajansı Editör:
Etiketler: Şam'ın, yöresel, tatları, Kocaeli'de,
Yorumlar
Haber Yazılımı