Bağcılar Belediyesi’nde görev yapan diyetisyen Kübra Kaynar, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken noktalara dair uyarılarda bulundu. Özellikle kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Kaynar, etin 24 saat bekletilmesinin sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti. “Kesimden hemen sonra tüketilen etlerde ‘ölüm katılığı’ oluşur ve sindirimi zorlaşır. Et bir gün dinlendiğinde daha yumuşak, lezzetli ve sağlıklı olur” dedi.
Kaynar, bayram sofralarında yalnızca et odaklı beslenmeden kaçınılması gerektiğini vurgulayarak, diyabet, tansiyon, böbrek rahatsızlığı ve gut gibi hastalıkları olan bireylerin dikkatli olması gerektiğini ifade etti. Tatlı tüketiminde de ölçülü olunması gerektiğini söyleyen Kaynar, “Şerbetli tatlılardan uzak durulmalı, mümkünse sütlü tatlılar tercih edilmeli. Ayrıca misafirliklere tok gidilmesi hem tatlı hem de aşırı yeme riskini azaltacaktır” dedi.
Kaynar, bayram boyunca artan kalori alımının dengelenmesi için fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini hatırlatarak, “Bayram tatilinde işe gidilmediği için çoğu kişi hareketsiz kalabiliyor. Günde en azından kısa yürüyüşler yaparak sağlığımızı koruyabiliriz. Bu küçük önlemlerle bayram sürecini daha dengeli geçirebiliriz” ifadelerini kullandı.
